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臭氧发生器在果蔬保鲜中的作用

日期:2016-08-02 点击:1926 次

臭氧发生器在果蔬保鲜中的作用?近几年我们臭氧发生器的制造技术得到长足的的发展,臭氧发生器以杀菌效果好、无二次污染被广泛的应用在冷库贮藏、果蔬保鲜等,下面小编给大家整理了关于臭氧发生器对果蔬保鲜中的作用,大家一起来看看吧。

臭氧发生器产生的臭氧具有很强的消毒作用,所以最直接的效果就是抑菌,防止腐烂。臭氧可以与乙烯反应,后者是促进果蔬成熟的主要物质,因此臭氧发生器可以有效的延长果蔬的保鲜期。

臭氧发生器产生的臭氧具有强力的氧化性,可以用于冷库杀菌、消毒、除臭、保鲜。由于臭氧具有不稳定性,把它用于冷库中辅助贮藏保鲜更为有利,因为它分解的最终产物是氧气,在所贮食物果品里不会留下有害残留。

臭氧发生器对果蔬的保鲜作用?果蔬采摘后仍是生命活体,储藏期间呼吸过程是加速的,因而逐渐成熟。果蔬在接近成熟阶段将产生大量的乙烯,它有加速成熟的作用,称为催熟剂。臭氧能够有效地控制这个过程,快速氧化分解乙烯,最后生成二氧化碳和水。臭氧对延长果蔬的储藏期发挥了重要的作用。

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